16-05-2023
Con un +16,8% di fatturato, il settore alimentare e bevande italiano si posiziona poco sotto a quelli della Spagna (+19%) e della Germania (+18,6%) e supera quello francese (+12,5%). Determinante per questo risultato è stata l’inflazione, con un indice dei prezzi alla produzione aumentato del +13,7%. Le tensioni internazionali, di fatto, hanno causato il rincaro di tutte le commodities agricole, i cui i prezzi sono oggi rientrati ai livelli pre-guerra ma restano comunque superiori a quelli del 2019. A darne evidenza è l’ultima ricerca presentata da Intesa Sanpaolo lo scorso febbraio a Food Summit 2023, che conferma il fatturato in crescita per la filiera alimentare anche per quest’anno, ma certamente ad un ritmo inferiore al 2022, dato anche l’atteso calo dei prezzi. Infatti, il costo di numerose materie prime, industriali e agricole è in riduzione, così come le quotazioni del gas naturale che sono al di sotto delle attese di fine 2022. Dovendo fare i conti con un tale scenario, il principale timore per le aziende del food è di non riuscire a tenere il passo con il “cambiamento costante” del mercato e degli equilibri che ruotano attorno ad esso.
«Di fronte alle trasformazioni in atto, tra cui la transizione climatica, la deglobalizzazione e l’aumento dei costi di trasporti, ecc., la sfida prioritaria è quella della modernizzazione industriale attraverso l’adozione delle giuste tecnologie, tanto di automazione quanto di digitalizzazione, per un monitoraggio e controllo sempre più efficiente della supply chain» afferma Valerio Spalice, Pre-Sales Supply Chain, Inventory and Omnichannel Solution di Manhattan Associates, che sarà tra gli ospiti del webinar "La supply chain del Food", organizzato da Logistica Management e in programma il 15 giugno 2023 su piattaforma Zoom a partire dalle 14:30.
La partecipazione all'evento è gratuita previa registrazione online.
«Di fronte alle trasformazioni in atto, tra cui la transizione climatica, la deglobalizzazione e l’aumento dei costi di trasporti, ecc., la sfida prioritaria è quella della modernizzazione industriale attraverso l’adozione delle giuste tecnologie, tanto di automazione quanto di digitalizzazione, per un monitoraggio e controllo sempre più efficiente della supply chain» afferma Valerio Spalice, Pre-Sales Supply Chain, Inventory and Omnichannel Solution di Manhattan Associates, che sarà tra gli ospiti del webinar "La supply chain del Food", organizzato da Logistica Management e in programma il 15 giugno 2023 su piattaforma Zoom a partire dalle 14:30.
La partecipazione all'evento è gratuita previa registrazione online.
Il 2022 è stato un anno all'insegna dell'inflazione, della crescente variabilità dei prezzi al consumo, ma non solo. «Si sono registrati anche cali dal punto di vista del fatturato e dei margini di profitto, a causa dell’aumento dei prezzi e della conseguente riduzione della spesa alimentare delle famiglie, che hanno cercato di contrastare gli aumenti acquistando di meno o indirizzandosi verso i discount, la cui qualità è cresciuta negli ultimi anni. - spiega Spalice – Il mercato è drasticamente cambiato negli ultimi anni e Manhattan Associates ha condotto diverse ricerche dalle quali sono emerse le tendenze chiave che stanno determinando il cambiamento del settore e che presenteremo nel corso del webinar».
Tra queste, la normalizzazione del canale eCommerce, che si conferma fondamentale anche se con volumi diversi, e il cambio di rotta delle abitudini alimentari che hanno portato a scoprire il mondo del discount, con prezzi più accessibili senza rinunciare alla qualità. Vi sono poi le leve fondamentali della sostenibilità e dell’adozione di nuove tecnologie che vanno sfruttate per rendere la supply chain del food ancora più agile e resiliente rispetto al passato. «Da questo punto di vista, Manhattan Associates offre soluzioni per la gestione del magazzino, dei trasporti, della forza lavoro e dell'ottimizzazione dell'inventario per aiutare a migliorare i KPI dei propri clienti. Dalla soddisfazione dei clienti all'utilizzo della manodopera, dalla previsione accurata della domanda alla riduzione degli sprechi, la nostra piattaforma in cloud Manhattan Active Omni è stata scelta da diverse aziende del settore food, anche in Italia, per affrontare le nuove sfide di cui accennavo, rispettando tutte le normative vigenti in fatto di sicurezza e tracciabilità degli alimenti ma non solo. La nostra soluzione permette alle aziende di rendere i loro processi più sostenibili. Ad esempio, nella preparazione degli ordini, il nostro sistema è in grado di calcolare qual è il numero ottimale dei box per ciascuna spedizione, mentre se pensiamo ai magazzini a temperatura controllata, è in grado di ridurre gli sprechi dal punto di vista dei prelievi e delle attività di handling, con conseguente riduzione dei costi energetici».
La digitalizzazione del settore e i trend da tenere sotto controllo saranno tra gli argomenti che Valerio Salice porterà al webinar moderato da Andrea Payaro, Adjunct Professor Digital Transformation, che vede già confermati, oltre a Manhattan Associates, anche i partner Infor e Raja. Ricordiamo infine che il webinar si rivolge ai Direttori Operations, Direttori della supply chain, Direttori della logistica, Direttori Qualità del settore food&beverage. Un’occasione unica di networking con esperti di tecnologia e soluzioni per la supply chain, che permette di avere una visione sulle nuove soluzioni, sistemi e tecnologie per la gestione e l'ottimizzazione efficiente dei flussi lungo la supply chain del food.
Per maggiori informazioni su come adererire come partner: anna.dallosso@editricetemi.com.
SAVE THE DATE!
Giovedì 15 giugno 2023, ore 14:30 – 17:00
Webinar La supply chain del Food
Organizzatori: Logistica Management
Per info e registrazioni CLICCA QUI
Tra queste, la normalizzazione del canale eCommerce, che si conferma fondamentale anche se con volumi diversi, e il cambio di rotta delle abitudini alimentari che hanno portato a scoprire il mondo del discount, con prezzi più accessibili senza rinunciare alla qualità. Vi sono poi le leve fondamentali della sostenibilità e dell’adozione di nuove tecnologie che vanno sfruttate per rendere la supply chain del food ancora più agile e resiliente rispetto al passato. «Da questo punto di vista, Manhattan Associates offre soluzioni per la gestione del magazzino, dei trasporti, della forza lavoro e dell'ottimizzazione dell'inventario per aiutare a migliorare i KPI dei propri clienti. Dalla soddisfazione dei clienti all'utilizzo della manodopera, dalla previsione accurata della domanda alla riduzione degli sprechi, la nostra piattaforma in cloud Manhattan Active Omni è stata scelta da diverse aziende del settore food, anche in Italia, per affrontare le nuove sfide di cui accennavo, rispettando tutte le normative vigenti in fatto di sicurezza e tracciabilità degli alimenti ma non solo. La nostra soluzione permette alle aziende di rendere i loro processi più sostenibili. Ad esempio, nella preparazione degli ordini, il nostro sistema è in grado di calcolare qual è il numero ottimale dei box per ciascuna spedizione, mentre se pensiamo ai magazzini a temperatura controllata, è in grado di ridurre gli sprechi dal punto di vista dei prelievi e delle attività di handling, con conseguente riduzione dei costi energetici».
La digitalizzazione del settore e i trend da tenere sotto controllo saranno tra gli argomenti che Valerio Salice porterà al webinar moderato da Andrea Payaro, Adjunct Professor Digital Transformation, che vede già confermati, oltre a Manhattan Associates, anche i partner Infor e Raja. Ricordiamo infine che il webinar si rivolge ai Direttori Operations, Direttori della supply chain, Direttori della logistica, Direttori Qualità del settore food&beverage. Un’occasione unica di networking con esperti di tecnologia e soluzioni per la supply chain, che permette di avere una visione sulle nuove soluzioni, sistemi e tecnologie per la gestione e l'ottimizzazione efficiente dei flussi lungo la supply chain del food.
Per maggiori informazioni su come adererire come partner: anna.dallosso@editricetemi.com.
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Giovedì 15 giugno 2023, ore 14:30 – 17:00
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